새로산 뚝배기 길들이기 얼마전 사용했던 뚝배기가 금이 쩌억~~가벼렸어요. 뚝배기는 강한 불에 사용하면 안된다는 것을 종종 잊어먹기에 이런 일이 생긴것 같아요. 아휴 아깝지만 버리고 새 뚝배기를 들였답니다. 새로산 뚝배기 길들이기에 나섭니다. 우선 뚝배기 안을 기름으로 깨끗이 닦아줍니다. 그리고 기름을 잘 닦아내주세요! 뚝배기에 적당한 물을 담은 후에 쌀뜬물이나 밀가루를 넣고 끊여주면 되는데요. 뚝배기에는 유관으로 보이지 않은 작은 구멍들이 있다고 합니다. 그래서 쌀뜬물이나 밀가루를 넣고 끊이면 전분으로 인해서 작은 구멍의 불순물이 빠져나온다고 해요. 그리고 뚝배기에 물을 넣고 끊이실때는요! 절대로 쎈불에 끊이시면 안되구요. 중불,약불에서 끊여주셔야해요. 쎈불에서 사용하면 저처럼 뚝배기 깨져요^^ 다 끊이..
파프리카 색깔이 변하다 4~5월 모종을 사오면서 몇개의 파프리카 모종도 함께 사왔는데요. 어느덧 커서 이제는 제법 색깔도 빨갛게 변하고 먹을 수 있을 정도로 탐스럽게 자랐답니다^^ 늘 텃밭의 작물을 키우면서 재미있는것이 이렇게 조금씩 커가는 모습들이 각기 다를때가 아닐까 싶어요 뒤돌아 서있으면 한뼘자라있고 또 뒤돌아서있으면 녹색이 다른색으로 변하고요 이런 재미로 텃밭을 하고 있답니다..... 그중 파프리카의 모습은 또 다른 새로움이 있습니다! 우선 빨간색과 주황색?을 키우고 있는데 아마도 색깔이 변할때까지 기다려야 해서 보통 피망보다는 훨씬 재배 기간이 길다는 생각이 드네요. 암튼 며칠있으면 식탁에 올라오지 않을까 싶은데요. 어떤 요리를 할께 그것도 기대가 되네요!!